Продукты функционального питания

Сбитень - старинный русский напиток из меда и пряностей. В старину его пили горячим для согревания тела (от простуды) и души (от тоски).

Сбитень приготовлен в виде сиропа. Кроме меда и пряностей он содержит экстракт пихты сибирской, сходный по набору активных компонентов с женьшенем.

Вот 6 причин, из которых достаточной одной, чтобы попробовать, а если понравится, то регулярно употреблять сбитень пихтовый:

• приобщение к одной из древних традиций, которых остается все меньше и меньше;
• предохранее от инфекций (особенно в период эпидений), так как пряности обладают сильными фитонцидными свойствами, наподобии чеснока. Только, предохраняя вас от микробов, сбитень не отпугивает прохожих, а, наоборот, на несколько часов делает вас более привлекательным (-ой) для собеседников, благодаря окружающему и сопровождающему вас легкому, тонкому аромату пряностей, испарающихся с поверхности кожи и дыханием.

При желании испить сбитня нужно растворить 1-2 чайных ложки сиропа в чашке кипятка и пить полученный напиток не спеша, небольшими глотками, чтобы эфирные масла пряностей успели адсорбироваться слизистой носоглотки и на несколько часов установить вокруг вас надежный, приятный для окружающих антимикробный щит.

Связь между питанием и здоровье установлено давно. Еще Гипократ в V веке до н.э. сказал: "Пища должна быть лекарством, а лекарство — пищей".

Действительно, чем качественнее питание, тем лучше здоровье. Но питание должно быть не просто "здоровым", а соответствовать потребностям организма человека. Поэтому в Японии более 30 лет назад начали делать продукты, которые были бы полезными, сытными и вкусными, а главное, чтобы они соответствовали физиологическим потребностям в зависимости от мета жительства, профессии, возраста и состояния здоровья. Такие продукты получили название Функциональные пищевые продукты (ФПП).

ГОСТ Р 52349-2005 дает следующее определение ФПП: это пищевые продукты, предназначенные для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающими риск развития заболеваний, связанными с питанием, сохраняющими и улучшающими здоровье за счет наличия в его составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов.

И так, из определения видно, что ФПП обладают следующими свойствами:

• ФПП не лекарства и не БАДы, а пищевые продукты;
• ФПП могут и должны употребляться систематически;
• ФПП предназначены для всех возрастных групп населения;
• ФПП предназначены прежде всего для здорового населения;
• ФПП не лечат заболевания, а снижают риск развитие заболеваний.

Таким образом, ФПП - это традиционные и новые пищевые продукты, в состав которых введены особые физиологически активные ингредиенты, обладающие способностью сохранять и улучшать здоровье человека.